Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

料理

メカジキとトマトのパスタ

メカジキを安くスーパーで購入できたのでトマトのパスタを作ることにしました。 こちら↓を参考にしました。トマトシリーズ第11弾!ですねw カジキマグロを使った簡単おいしいトマトソースパスタを作る方法 | nanapi [ナナピ] [材料(一人分)] メカジキ切り身…

鮭のトマト煮チーズのせ

トマトシリーズ第10弾!というわけで、鮭煮込みチーズのせを作ってみました。こちら↓を参考にしました。魚料理久々だなー。 鮭のトマト煮チーズのせのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ [材料(一人分)] 鮭 切り身 1片 カットトマト 200gく…

トマトスープパスタ

トマトシリーズ第9弾、というわけで冷蔵庫にある野菜でトマトスープパスタを作りました。こちら↓を参考にしました。 カゴメ株式会社 > トマトキッチンスタジオ > レシピ情報 > ポテトのあったかスープパスタ [材料(一人分)] ホールトマト 200g パスタ麺 100g…

肉巻きのトマト煮込み

トマトシリーズ第8弾! ・・・というわけで肉巻きのトマト煮込みを作りました。 [材料(一人分)] 豚肉 90g 人参 1/4本 茄子 1/4本 醤油 小さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 小さじ1 酢 大さじ1 酒 大さじ3 ホールトマト 100gくらい 水溶き片栗粉 (水 大さじ2 + 片栗…

トマトの豚丼

ホールトマトシリーズでメニューどれくらい作ったっけ?って調べたら、6品作ってました。こんなに作ってたのかw 過去のメニューはこちら。 第1弾:トマトと茄子のドリア 第2弾:トマトと鶏肉のポトフ 第3弾:ミートソースパスタ 第4弾:トマトカレー 第5弾…

ムサカ リベンジ

茄子・ジャガイモ・バター・牛乳・チーズ・ミートソース・・・・。 これだけ材料が揃っているのであれば、ムサカをリベンジしなければならない! というわけでリベンジしました。 過去に作ったムサカはこちら。 ムサカ - Masaemonの趣味日記 参考にした作り…

トマトクリームリゾット

ホールトマトでリゾット作れるよな・・・ってことで作りました。調べてる内に牛乳を混ぜたものがヒットしたのでこちら↓を参考にしました。 簡単本格★美味しいトマトクリームリゾット by 愛 wanna 美 [クックパッド] [材料(一人分)] 鶏むね肉 100g 白米 0.5合…

ミネストローネ

ホールトマトでミネストローネ作れるよーってことで作ってみました。 こちら↓を参考にしました。 トマト缶で簡単ミネストローネ♥ by micaxx [クックパッド] [材料(1.5人分?)] ホールトマト200g 鶏むね肉 100g じゃがいも 1個 人参 1/3個 白菜の葉 2枚 にん…

ハンバーグ

ひき肉が余ってる→ハンバーグ食べたい!というわけで作りましたw こちら↓を参考にベーシックなやつを作りました。 ★びっくりのハンバーグ★ by papikun [クックパッド] [材料(一人分)] 牛豚合挽き肉 100g 卵 1個 パン粉 適量 玉ねぎみじん切り 1/3個分 牛乳 …

トマトカレー

水の代わりにホールトマトが使えるよと助言を受けて作ってみました。こちら↓を参考にしました。 野菜カレー(完熟ホールトマト使用) | ホームクッキング【キッコーマン】 [材料(1.5人分?)] ジャガイモ 1個 鶏むね肉 100g 赤たまねぎ 1/3個 人参 1/3本 オク…

ミートソースパスタ

会社の先輩からホールトマト缶を11個ほど頂きましたw と、いうわけでしばらくトマトメニューが続くと思いますw ミートソースって作ってみたいなーってことで、こちら↓を参考に作ってみました。 簡単☆ミートソース by ニャミ姉 [クックパッド] [材料(ミート…

トマトと鶏肉のポトフ

ホールトマト缶の残りが中途半端にあったので、ポトフを作りました。 ・・・切った野菜を鍋に放り込んで煮込むだけ!なので簡単ですw [材料(一人分)] ホールトマト 2/3缶 鶏肉 100g 白菜の葉 1枚 赤たまねぎ 1/3個 人参 1/4本 茄子 1/4本 オリーブオイル 大…

トマトと茄子のドリア

ホールトマトを使って何か作ろう!ってことでドリアを作りました。 [材料(一人分)] 茄子 1/4本 ホールトマト 1/3個 赤たまねぎ 1/2個 鶏むね肉 80g ご飯 1杯分 コンソメ 小さじ1 オリーブオイル 大さじ1 スライスチーズ 2枚 パルメザンチーズ 適量 バター 適…

鶏肉と白菜のミルフィーユ

自分は神奈川県の内陸に住んでますが、雪が酷いですw ってことでこんな寒い日は鍋物・・以前テレビで見た白菜のミルフィーユにしよてみよう!ってことで作りました。 [材料(一人分)] 白菜の葉 2枚 半冷凍の鶏胸肉 100g 人参 1/4本 ぶなしめじ 適量 だしの素 …

カレーパスタ

「カレー粉をお酒に入れてレンジでチンすると良いよ!」と溶かし方を教えて貰ったので実践してみました。 [材料(一人分)] カレールー 20g 酒 大さじ1 水 大さじ2 人参 1/6本 椎茸 1枚 白菜の葉 2枚 玉ねぎ 1/3個 パスタ麺 100g 卵 1個 鶏むね肉 80g 塩 少々 …

そぼろと炒り卵のチーズ焼き

牛合挽き肉が余ってるなぁというわけで、2色丼をアレンジしてみました。 こちら↓を参考にしました。 簡単*ふわふわ二色丼 by けゆあ [クックパッド] 結論から言うと、今回は久々に失敗しましたw [材料(一人分)] 牛合いびき肉 100g 醤油 大さじ2 砂糖 小さ…

カボチャのそぼろ煮

牛肉が安く購入できたので、そぼろ煮を作ってみました。こちら↓を参考にしました。 かぼちゃのとろっとそぼろ煮。 by きょっちん [クックパッド] [材料(一人分)] カボチャ 1/8個 牛挽き肉 100g 醤油 小さじ4 砂糖 大さじ1 みりん 小さじ4 サラダ油 大さじ1 …

納豆とカボチャのパスタ

ごはん炊き忘れたので予定してたメニューが作れない! orz どうしよう・・・ってことでパスタものに急遽変更。こちら↓を参考にしました。 のりえレシピ: 納豆パスタ と かぼちゃグラタン [材料(一人分)] カボチャ 1/8個 納豆 1パック 椎茸 1枚 ニラ 2本くら…

カボチャとゆで卵のサラダ

今日は節分ですね。恵方巻きを作ろう!って思ったのですが、1人分だと余りにも高コストになるので断念orz 代わり・・・ではありませんが、カボチャと卵でサラダができそうだったので作ってみました。こちら↓を参考にしました。 かぼちゃとゆで卵のサラダ♪ by…

カボチャのクリームシチュー

カボチャでシチューってありだよね?ってことで作って見ました。こちら↓を参考にしました。 シチューの素はもういらない!!これでOK by おりひめママ [クックパッド] [材料(一人分)] カボチャ 1/8個 鶏むね肉 100g 人参 1/4本 玉ねぎ 1/3個 小麦粉 小さじ2 …

チキンライスドリア

耐熱皿を新規で購入したのでグラタン的なもの作りたいなーってことで、ドリアを作りました。こちら↓を参考にしました。 チキンライスドリアのレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ [材料(一人分)] 鶏むね肉 100g 人参 1/5本 椎茸 2枚 玉ねぎ 1…

菜っ葉のご飯

大根の葉が余っいたので混ぜご飯にしてみました。こちら↓を参考にしました。 菜めし・菜飯のレシピ/作り方:白ごはん.com [材料(一人分)] 大根の葉 1本分 塩 適量 ゴマ 適量 ご飯 一杯分 [作り方] 熱湯に塩をひとつまみ入れて、大根の葉をゆでます。 茹で上…

たっぷり野菜炒めのミートソース和え

余り物の野菜整理!というわけでごった煮・・・もといミートソース和えを作りました。 [材料(一人分)] 鶏むね肉 100g ニラ 1/3本 ネギ 1/3本 キャベツの葉 2枚 人参 1/4本 たまねぎ 1/4個 茄子 1/2本 エリンギ 1/4本 サラダ油 大さじ1 ミートソースの素 1/2…

レタス炒飯

レタスが中途半端に余っていて使い切りたい・・というわけで炒飯にしてみました。 [材料(一人分)] 鶏むね肉 90g レタスの葉 3枚くらい 人参 1/4本 玉ねぎ 1/4個 茄子 1/2本 ネギ 1/4本 エリンギ 1/2本 卵 1個 ご飯 1杯分 ニンニク 1片 生姜 1片 サラダ油 大…

ムサカ

ずーっと前からムサカを作りたいと思っていて、とうとう今日作りました。 ムサカ級軽巡洋艦 - ガンダペディア - ウィキア ・・・ってこれはムサカ違いですねw 作りたいって思ってたのはギリシャ料理のムサカです。こちら↓を参考にしました。 カゴメ株式会社…

かまぼこと大根の煮物

帰省した時にもらったお土産を忘れてましたw もらったのは宇部かま!山口県宇部市ではメジャーなお土産です。 ふるさと伝統味 宇部かま | 宇部蒲鉾株式会社 早速開封!・・・ってあれ? 板に半円状のかまぼこがへばり付いていると思いきや真空パックされと…

たっぷり野菜のカレー炒め

カレールーが余ってた・・・というわけでカレー炒めを作りました。 [材料(一人分)] カレールー 20g 鶏むね肉 100g じゃがいも 1/2個 人参 1/3本 ぶなしめじ 1/3束 長ネギ 1/4本 キャベツの葉 2枚くらい 牛乳 30ccくらい 蜂蜜 適量 塩・胡椒 適量 サラダ油 大…

シーザーサラダ

以前からファミレスやイタリアンのお店でみかけるシーザーサラダが気になってました。というわけで作ってみたw こちら↓を参考にしました。 おうちでプロ級! シーザーサラダ by シニョリーナ♪ [クックパッド] [材料(一人分)] レタスの葉 2枚くらい パルメザ…

けんちょう

自分は山口県出身なのですが郷土料理に「けんちょう」という煮物があります。これを正月の帰省時に食べて凄く懐かしく感じました。というわけで再現してみました。 こちら↓を参考にしました。 けんちょう◆うちの田舎の郷土料理 by sayahk [クックパッド] [材…

ジャガイモと鶏肉の卵とじ

ジャガイモとか野菜をたくさん食べたいなーってことで、卵とじ料理を作ってみた。 [材料(一人分)] 鶏むね肉 80g 玉ねぎ 1/3個 人参 1/3個 ズッキーニ 1/2本 ジャガイモ 1/2個 にんにく 2片 生姜 適量 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 出汁 50cc (水 …

タンドリーチキン

手羽元にチャレンジしてみたいということで、余っていたカレールーを使ってタンドリーチキンを作ってみました。こちら↓を参考にしました。 カレールーで簡単! タンドリーチキン - [簡単スピード料理] - All About [材料(一人分)] 手羽元 4本 プレーンヨーグ…

鯖と青梗菜のマスタード炒め

スーパーで鯖が安く買えた・・・というわけで炒めもの作ってみました。こちら↓を参考にしました。 サバと青梗菜の粒マスタード炒め by monemaruku [クックパッド] [材料(一人分)] 鯖 2切れ 青梗菜 1株 椎茸 1枚 サラダ油 大さじ1 [材料(たれ)] 粒マスタード …

大根と玉ねぎのサラダ & イカと野菜の甘酢和え炒め

今日は2品のっけておきます。 1.大根と玉ねぎのサラダ たまねぎで簡単にサラダ作れないかなってことで作ってみた。こちら↓を参考にしました。 大根と玉ねぎのあっさり和風サラダ | ホームクッキング【キッコーマン】 [材料(一人分)] 玉ねぎ 1/3個 大根 3cm…

白菜と大根のツナみぞれ煮

ツナ缶がずーっと残ってたなーってことでレシピを色々探すとツナのみぞれ煮があるそうなので作ってみた。こちら↓を参考にしました。 白菜と大根のツナみぞれ煮。 :: 簡単レシピ料理★*のほほんハッピーごはん生活*★ [材料(一人分)] 大根 5cmくらい 人参 1/4本…

青梗菜と鶏肉のマヨ炒め

帰省して8日間ほど料理しなかった為、勘が鈍ってる?というわけでシンプルな料理でリハビリすることにしましたw こちら↓を参考にしました。 簡単早い♪鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め by ながえみ [クックパッド] [材料(一人分)] 鶏むね肉 100g 青梗菜 1束 椎…

中華風パスタで料理納め

今日の夕方の便で帰省するため、2013年最後の自炊となりました。 以下材料と作り方です! ・・・って、中華風パスタって過去に作ったような気がする。 調べてみると、ほぼ同じ作り方で11月に作ってましたw 中華風炒め野菜のパスタ 一応載せますかねぇ。 [材…

簡単野菜炒め & 納会

今日は仕事納めで、納会がありました。 納会がある日は、職場掃除・職場で簡単な飲み会・解散ってのが例年の流れです。 今年は仕事面で色々あった年だったなぁ、と思います。 とまぁ、細かい振り返りは後日にやるとしてw 何が言いたかったというと、 酒とか…

ピーマンの鶏肉詰め

ピーマンの肉詰めって鶏肉でもできるのではなかろうか?ってことで作ってみました。・・・結論から言うと微妙に失敗した・・・かな?w [材料(一人分)] ピーマン 2個 人参 1/4本 コーン 20gくらい 鶏もも肉 60gくらい 片栗粉 大さじ2くらい サラダ油 大さじ1…

鶏肉の柚子焼き

柚子が1個余っていて何か使えないかなーと思って探したら、柚子焼きが見つかったので作ってみた。 こちら↓を参考にしました。 鶏肉の柚子焼きのレシピ|キユーピー3分クッキング [材料(一人分)] 鶏もも肉 100g 柚子 1個 蜂蜜 大さじ1.5 醤油 大さじ1.5 酒 大…

柚子と白菜の甘酢漬け

冬至には柚子で厄払いって意味があるらしいですね。ってことで柚子を買って白菜と漬物にしました。 こちら↓を参考にしました。 **褒められる柚子と白菜の漬物** by たろさんの妻 [クックパッド] [材料(2袋分)] 白菜の葉 5枚 昆布 5cmくらい 柚子 1個 酢 100c…

ジャガイモの炒飯

ジャガイモと炒飯、というキーワードが思い浮かんだので作ってみました。こちら↓を参考にしました。 ジャガイモ入り!?チャーハン☆ by ひなたまま♪♪ [クックパッド] [材料(一人分)] ジャガイモ 1/2個 人参 1/3本 茄子 1/3本 鶏もも肉 80g 椎茸 1枚 卵 1個 …

切り干し大根と春雨の中華風サラダ

春雨と切干大根が余ってることに気付いたので、サラダを作りました。こちら↓の2サイトを参考にしました。 乾物で作ろう❀中華サラダ by willow cabin|簡単作り方/料理検索の楽天レシピ 切干大根と春雨の中華サラダ by cafe0305 [クックパッド] [材料(2食分)]…

茄子と大根のみぞれ煮

大根と茄子で何か変わった料理ないかなと探したら、みぞれ煮という料理ができそうだったので作ってみた。こちら↓を参考にしました。 なすと大根のみぞれ煮 by ととろ&めい [クックパッド] [材料(一人分)] 鶏むね肉 100g 茄子 1本 人参 1/2本 大根 5cm幅くら…

ジャガイモと牛肉のハンバーグ

ジャガイモをハンバーグにしたいな・・・ってことで作ってみた。 [材料(一人分)] 卵 1個 じゃがいも 1個 牛ひき肉 70g たまねぎ 1/4個 塩・胡椒 少々 パン粉 大さじ1 サラダ油 大さじ3 小口ネギ 適量 [材料(ソース)] ケチャップ 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 …

茄子とひき肉の和風ボロネーゼご飯

茄子とご飯の料理を探したら、ボロネーゼ風ご飯が見つかったので作ってみた。こちら↓を参考にしました。 なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん by えみまふぃん [クックパッド] [材料(一人分)] 牛ひき肉 100g 茄子 1/2本 長ネギ 10cmくらい にんにく 1片 プチ…

薄切り鶏肉とズッキーニの中華炒め

以前韓国料理店で見た鶏肉の薄切りを再現してみたいなぁってことで、応用してみました。 [材料(一人分)] 冷凍 鶏もも肉 100g(※冷凍されたものでないと薄切りにできません) ズッキーニ 1/4本 たまねぎ 1/4個 にんじん 1/6本 椎茸 1枚 にんにく 1片 生姜 1片 …

鶏肉ともやしの油揚げ包み

油揚げをいつも味噌汁とか煮物に使ってるけど、包むのもありだよね?ってことで調べて作ってみた。こちら↓を参考にしました。 油揚げにもやしと鶏肉つめちゃいました♪ by あちころ [クックパッド] [材料(一人分)] 鶏もも肉 100g もやし 30gくらい にんにく 2…

舞茸と株の葉のしらす入りお浸し

舞茸としらすが半端に残ってるなぁってことで、お浸しを作りました。こちら↓を参考にしました。 まいたけと青菜のシラス入りおひたし by くみもんた [クックパッド] [材料(一人分)] 株の葉 2株分 しらす 30gくらい まいたけ 1/5束 ごま 大さじ1 醤油 大さじ1…

豚肉と野菜の中華風卵とじ

卵とじに中華の調味料使ったらどうなるんだろう?と思い作ってみました。 [材料(一人分)] 豚小間切れ肉 100g 人参 1/3本 玉ねぎ 1/4個 キャベツの葉 2枚 舞茸 1/5束 かぶ 1/2個 ピーマン 1個 醤油 大さじ1 豆板醤 小さじ1 みりん 大さじ2 中華だし 1/2カップ…

ピーマンとかぶのオイスター炒め

かぶとピーマンがあまってるのでオイスター炒めを作ってみました。こちら↓を参考にしました。 かぶ・鶏肉・ピーマンのオイスターソース炒め - Ayako's SMILE KITCHEN [材料(一人分)] 鶏もも肉 100g にんじん 1/6本 たまねぎ 1/4個 ピーマン 1個 かぶ 1個 オ…