Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

レタスチャーハン

レタスチャーハンを作った。材料・調味料は以下のとおり。

[材料]

  • ご飯
  • 冷凍コーン
  • 冷凍グリンピース
  • 冷凍えび
  • たまねぎ
  • にんじん
  • レタス
  • もやし

[調味料]

  • 鶏ガラスープの素
  • 胡椒

具材が多いけど、基本は玉ねぎ・にんじん・肉類・卵・レタスがあれば十分な気がする。

 

まずフライパンを十分熱しておく。

油を引き、解いた卵液を投入。

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卵が一気に焼けるので即座にご飯も投入!

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火力は強めの中火くらい。

ご飯がパラパラになるまでしばらく炒め、残りの具材を投入。

冷凍されたままの状態のえび・グリンピース・コーン。

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続いて刻んだ玉ねぎ、にんじん。

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そして全体に火が通るまで炒める。

にんじんが一番火が通りにくいはずなので、にんじんに火が通ったか?ってところで、ざく切りにしたレタス・もやしを投入。

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レタスがちょっとしんなりしてきた所で、鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味付けし、味を馴染ませて完成。

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えびとコーンが入ったのでピラフっぽいw

レタスを大量に消費したい場合にはお手軽で良いなー。