Masaemonの趣味日記

趣味や興味があることについて自由気ままに書いてます。

鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め

赤ピーマンと鶏肉で何かできないかと探したところ、オイスターソース炒めができそうだったので作ってみた。参考にしたのはこちら↓

[健康レシピ] 彩り豊か♪ピーマンとパプリカのオイスターソース炒め : 健康お役立ち情報 | Meron - あなたの町のくすり屋さん。

 

[材料(ひとり分)]

  • 鶏肉 90g
  • ピーマン 1個
  • 赤ピーマン 1個
  • たまねぎ 1/4個
  • サラダ油 大さじ1

[材料1]

  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

[材料2]

  • オイスターソース 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 鶏がらスープの粉末 小さじ1/2
  • 生姜をみじん切りしたもの 5g

 

[作り方]

鶏肉は千切りにして、材料1で下味をつけておく。

 

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ピーマン・赤ピーマンは千切り、たまねぎは適当に切る。

材料2はあらかじめ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン・赤ピーマン・たまねぎをさっと炒め、皿に取り出しておく。

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同じフライパンを使い、下味をつけておいた鶏肉をしっかり炒める。

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鶏肉が中心まで火が通ったら、皿に移しておいたピーマン・赤ピーマン・たまねぎを投入し炒める。

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材料2の合わせ調味料を加えてさらに炒め、皿に盛って完成!

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特にピーマンに限らなくても他の野菜でも十分できそうです。

鶏肉に味が付いてるので普通の野菜炒めとは一味違う感じ。