Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

鶏肉とカニカマのサラダそうめん

暑い日が続きますねーってことで素麺食べたくなったので作ってみた。

参考にしたのはキューピーノンオイルドレッシングのレシピ。ドレッシングは使わないけどw

[材料(一人分)]

  • 素麺 1束
  • 卵 1個
  • 水菜 1/2束
  • カニカマ 2本
  • たまねぎ 1/4個
  • 鶏胸肉 80g
  • めんつゆ 大さじ3

[作り方]

鶏肉にラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、冷ましておく。

たまねぎは薄切りの半分くらいに切り、水にさらしておく。

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水菜は4cmくらいにざく切りし、鶏肉を薄く切っておく。

カニカマは半分に切ってほぐしておく。

素麺を沸騰したお湯に入れ、3分ゆでる。

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茹で上がったらざるにあげ、冷水で良く冷やしておく。

ゆで卵を作る。作り方はこちらを参考にしました。

電子レンジで1分!簡単ゆで卵と温泉卵の作り方 | nanapi [ナナピ]

お皿に盛り付けてめんつゆをかけて完成!

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・・本当は完熟なゆで卵を四つにスライスして飾りつけるつもりが、半熟気味だったので、真ん中に盛っております。

鶏肉と卵でかなりガッツリ食べられて満足。暑い日にはおススメですねー。