Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

オクラとズッキーニのバター炒め

オクラとズッキーニを素材の味を活かした料理はできないものかと思い、バター炒めを作ってみました。こちら↓を参考にしました。

オクラ・ズッキーニの醤油バター炒め by TACO0603 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが152万品

 

[材料(一人分)]

  • オクラ 4本
  • ズッキーニ 1/4本
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エリンギ 1/2本
  • 無塩バター 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • レモン汁 適量
  • 胡椒 適量

[作り方]

オクラは半分に斜め切り、ズッキーニと人参はいちょう切り、エリンギと玉ねぎは薄切りにします。

フライパンにバターを熱し、たまねぎ・人参・ズッキーニを炒めます。

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次にオクラ・エリンギを投入し炒めます。火は中火です。

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エリンギの色が変わったら火を止め、醤油・胡椒・レモン汁を投入し、全体を混ぜ合わせてお皿に盛り付ければ完成!

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単品ではちょっとボリューム不足なので、野菜の量を増やして鶏肉も一緒に炒めれば良かったかな?ズッキーニとオクラってバター炒めでも合いますね。

今日は簡単にこんなところでw