オクラとズッキーニを素材の味を活かした料理はできないものかと思い、バター炒めを作ってみました。こちら↓を参考にしました。
オクラ・ズッキーニの醤油バター炒め by TACO0603 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが152万品
[材料(一人分)]
- オクラ 4本
- ズッキーニ 1/4本
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ 1/2本
- 無塩バター 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- レモン汁 適量
- 胡椒 適量
[作り方]
オクラは半分に斜め切り、ズッキーニと人参はいちょう切り、エリンギと玉ねぎは薄切りにします。
フライパンにバターを熱し、たまねぎ・人参・ズッキーニを炒めます。
次にオクラ・エリンギを投入し炒めます。火は中火です。
エリンギの色が変わったら火を止め、醤油・胡椒・レモン汁を投入し、全体を混ぜ合わせてお皿に盛り付ければ完成！
単品ではちょっとボリューム不足なので、野菜の量を増やして鶏肉も一緒に炒めれば良かったかな？ズッキーニとオクラってバター炒めでも合いますね。
今日は簡単にこんなところでｗ
