サニーレタスを大量消費できるレシピを探したので作ってみた。こちら↓を参考にしました。
サニーレタスの肉巻きネギソースかけ by kanomari22 [クックパッド]
[材料(一人分)]
- サニーレタスの葉 3枚
- 豚ばら肉 3枚(100gくらい)
- みょうが 1個
- 酒 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
[材料(ソース)]
- ねぎ 1/2本
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- すりごま 大さじ1/2
千切りしたみょうがをはさみ、サニーレタス1枚で巻いてぎゅっと握り、豚肉1枚できつめに巻きます。
フライパンに油を熱し、肉のまき終わりを下に並べ塩・胡椒をします。転がしながら全体に焼き色をつけます。
酒を入れ弱火にして蒸し焼きにします。
ねぎをみじん切りにして、ソースの材料をすべて混ぜて容器にいれ電子レンジ(600W)で1分加熱します。
肉巻きをお皿に盛り、ソースをかければ完成！
小口ねぎ使ったからソースが肉の焦げ目みたいになったけど、実際は焦がしてないですｗ
レタスの水分と肉のサンドがジューシーで美味しい！
