Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

サニーレタスの肉巻きねぎソースかけ

サニーレタスを大量消費できるレシピを探したので作ってみた。こちら↓を参考にしました。

サニーレタスの肉巻きネギソースかけ by kanomari22 [クックパッド]

 

[材料(一人分)]

  • サニーレタスの葉 3枚
  • 豚ばら肉 3枚(100gくらい)
  • みょうが 1個
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々

[材料(ソース)]

  • ねぎ 1/2本
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • すりごま 大さじ1/2

 

千切りしたみょうがをはさみ、サニーレタス1枚で巻いてぎゅっと握り、豚肉1枚できつめに巻きます。

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フライパンに油を熱し、肉のまき終わりを下に並べ塩・胡椒をします。転がしながら全体に焼き色をつけます。

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酒を入れ弱火にして蒸し焼きにします。

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ねぎをみじん切りにして、ソースの材料をすべて混ぜて容器にいれ電子レンジ(600W)で1分加熱します。

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肉巻きをお皿に盛り、ソースをかければ完成!

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小口ねぎ使ったからソースが肉の焦げ目みたいになったけど、実際は焦がしてないですw

レタスの水分と肉のサンドがジューシーで美味しい!