Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

ピーマンとかぶのオイスター炒め

かぶとピーマンがあまってるのでオイスター炒めを作ってみました。こちら↓を参考にしました。

かぶ・鶏肉・ピーマンのオイスターソース炒め - Ayako's SMILE KITCHEN

 
[材料(一人分)]
  • 鶏もも肉 100g
  • にんじん 1/6本
  • たまねぎ 1/4個
  • ピーマン 1個
  • かぶ 1個
  • オイスターソース 大さじ1.5
  • 塩・胡椒 少々
  • サラダ油 大さじ1

 

[作り方]

鶏肉・野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

サラダ油をフライパンで熱し、鶏肉を炒めます。

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鶏肉の表面に火が通ったら、ピーマン・たまねぎ・にんじん・かぶを入れてよく炒めます。
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野菜が柔らかくなってきたら塩・胡椒・オイスターソースを入れて煮立てます。
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全体をよく混ぜ合わせたら器に移して完成!
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かぶにソースが染みてなかなか美味しい。もうちょっとオイスターソースを少なくしてもよかったかな?
夕飯はほかに、しらす載せご飯、柿とかぶの酢の物、大根とにんじんのサラダ、白菜の味噌汁。
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ちょっと食べ過ぎたw ごちそうさまでしたー!