Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

ミートソースパスタ

会社の先輩からホールトマト缶を11個ほど頂きましたw
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と、いうわけでしばらくトマトメニューが続くと思いますw
ミートソースって作ってみたいなーってことで、こちら↓を参考に作ってみました。
 
[材料(ミートソース・3食分くらい)]
  • 豚牛合いびき肉 100g
  • 人参 1/4本
  • ホールトマト 200g(1/2缶)
  • 赤玉ねぎ 1/3個
  • にんにく 2片
  • ウスターソース 大さじ1
  • コンソメ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 1カップ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩 少々

[材料(パスタ・1食分)]

  • パスタ麺 100g
  • 塩 少々
  • ドライパセリ 適量

 

[作り方]

にんにく・人参・玉ねぎをみじん切りにしておきます。

水を貼った器にパスタ麺と塩を入れて電子レンジでゆで始めます。

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鍋にオリーブオイルを熱し合いびき肉を炒めます。
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合いびき肉に火が通ったら、にんにく・人参・玉ねぎを入れて炒めます。
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小麦粉を入れて軽く混ぜたら、ホールトマトを入れて良く混ぜます。
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残りの材料・ウスターソース・水・コンソメ・砂糖・ケチャップを入れて5分ほど煮込みます。塩で味を調節します。
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茹で上がったパスタ麺・ソース・ドライパセリを盛り付ければ完成!
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トマトがだいぶ薄まってる!もうちょい小麦粉大目でとろみ付けても良かったかな?
市販のミートソースよりは薄味な感じw 水が多かった?
 
夕飯は他に、かまぼこサラダ、味噌汁を作りました。
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残りのミートソースはタッパに入れて冷凍庫へ!
何か違うメニューとか非常食代わりにしようと思いますw
 
ごちそうさまでしたー!