Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

カルパッチョ

「女子受け狙いですね?」とツッコミを受けました。そういえば女性受けの料理って作ったこと無いなぁ。ってことで作ってみた。こちら↓を参考にしました。

サーモンのカルパッチョ by おやや★ [クックパッド]

 

[材料(一人分)]

  • 真ダコ(刺身用) 100gくらい
  • 玉ねぎ 1/5個
  • きゅうり 1/3本
  • プチトマト 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル 少々
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 塩・胡椒 少々
  • 醤油 大さじ1/2
  • レモン汁 大さじ1/2
 
[作り方]
玉ねぎは薄切りにして、水にさらしておきます。
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きゅうりは薄く斜め切りのさらに半分に、蛸は斜め切り、プチトマトは4等分にしておきます。
器にマヨネーズ・酢・醤油・塩・胡椒・レモン汁を入れて良く混ぜ合わせます。
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お皿に玉ねぎ・きゅうり・蛸・ミニトマトの順に盛り付けて、混ぜ合わせたソースをかけます。
オリーブオイル・バジルをかければ完成!
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うーむ。全体的に厚めに切ってしまったのでスッキリしない感じだw
1・2mmくらいに薄く切る必要がありますね。味はそんなに悪くないかな?お手軽に作れるので楽チンで良いね。
夕飯は他に、野菜たっぷりパスタ、スープを作った。
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ごちそうさまでしたー!