Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

鶏肉とトマトのチーズパスタ

トマトシリーズ第15弾!というわけで、鶏肉とチーズでパスタを作りました。こちら↓を参考にしました。

簡単☆鶏肉のとろ~り♪トマトチーズパスタ by たくまさ [クックパッド]

 

[材料(一人分)]

  • パスタ麺 100g
  • カットトマト 1/2缶
  • 鶏もも肉 50gくらい
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • とろけるチーズ 30gくらい
  • 塩・胡椒 少々
  • ドライパセリ 適量

 

[作り方]

パスタ麺を茹で始めます。

鶏肉は一口大に切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら鶏肉と玉ねぎを炒めます。

f:id:masaemon2:20140621205140j:plain

鶏肉に火が通ってきたら、カットトマトを入れて塩・胡椒で味を調えて煮込みます。

f:id:masaemon2:20140621205310j:plain

とろけるチーズを入れて軽く煮込みます。

f:id:masaemon2:20140621205539j:plain

茹で上がったパスタ麺を入れて良く混ぜて、器に移したらドライパセリをふりけけて完成!

f:id:masaemon2:20140621210037j:plain

チーズで少しまろやかになってる・・・気がしますw 美味しいねぇ。

ただ、トマトシリーズで鶏肉の使用頻度が高いでもう少し何かひねりを加えたいなぁ。

夕飯は他に、サラダ、味噌汁を作りました。

f:id:masaemon2:20140621221304j:plain

赤色が多いかな?w まぁ良いか。ごちそうさまでしたー!