トマトシリーズ第15弾！というわけで、鶏肉とチーズでパスタを作りました。こちら↓を参考にしました。
簡単☆鶏肉のとろ～り♪トマトチーズパスタ by たくまさ [クックパッド]
[材料(一人分)]
- パスタ麺 100g
- カットトマト 1/2缶
- 鶏もも肉 50gくらい
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片
- オリーブオイル 大さじ1
- とろけるチーズ 30gくらい
- 塩・胡椒 少々
- ドライパセリ 適量
[作り方]
パスタ麺を茹で始めます。
鶏肉は一口大に切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにしておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りが出てきたら鶏肉と玉ねぎを炒めます。
鶏肉に火が通ってきたら、カットトマトを入れて塩・胡椒で味を調えて煮込みます。
とろけるチーズを入れて軽く煮込みます。
茹で上がったパスタ麺を入れて良く混ぜて、器に移したらドライパセリをふりけけて完成！
チーズで少しまろやかになってる・・・気がしますｗ 美味しいねぇ。
ただ、トマトシリーズで鶏肉の使用頻度が高いでもう少し何かひねりを加えたいなぁ。
夕飯は他に、サラダ、味噌汁を作りました。
赤色が多いかな？ｗ まぁ良いか。ごちそうさまでしたー！
