Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

オムライス

チキンライスとくればオムライスでしょ!と言うことでオムライスを作った。

 

[材料(一人分)]

  • 鶏むね肉 50g
  • ご飯 1杯分
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4個
  • 椎茸 1個
  • 卵 2個
  • ケチャップ 大さじ2くらい
  • 砂糖 大さじ
  • 塩・胡椒 少々
  • 牛乳 少々
  • ドライパセリ 適量
  • バター 大さじ3
  • キャベツの千切り 適量
  • ミニトマト 3個
  • ゆで卵 1個

 

[作り方]

鶏肉はぶつ切り、人参・玉ねぎ・椎茸はみじん切りにしておきます。

バター大さじ1を熱して、鶏肉・人参・玉ねぎ・椎茸を炒めます。

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鶏肉にだいたい火が通ったら、ご飯・ケチャップを投入してよく混ぜて塩・胡椒をします。

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全体に火が通ったら、一旦お皿にあげておきます。

卵をボウルに割りほぐし、砂糖・牛乳を入れて混ぜ合わせておきます。

フライパンにまたバターを熱し、卵液を流しいれます。

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卵に半分くらい火が通ったら、チキンライスを載せます。

こんな感じです。

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あとは火を止めて、お皿をふた代わりにしてひっくり返します。

後はケチャップ・ドライパセリでちゃちゃっと盛り付ければ完成!

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いたってスタンダードなオムライスになりましたw

久々に作ったなぁ。味にパンチが無い気がする・・・チーズとか入れれば違うかな?

夕飯は他に、チキンライスのあまり、味噌汁を作りました。

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 ごちそうさまでしたー!