Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

トマトジュースとチーズのリゾットを作った。

トマトジュースを使った某かを作りたいと思い、リゾットを作ることに。

こちらを参考にしました。

cookpad.com

<材料(3人分)>

  • ご飯 3合
  • トマトジュース 200ml
  • スライスチーズ 2枚
  • 固形コンソメ 1個
  • ウィンナー 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 冷凍コーン 適量
  • サラダ油 適量
  • 塩胡椒 少々

 

<作り方>

玉ねぎ、ウィンナーを細かく刻み、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
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ウィンナー・玉ねぎに火が通ったら、冷凍コーン・トマトジュース・コンソメを入れ、固形コンソメが溶けるまで中火で煮込みます。

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固形コンソメが溶けたら、お米を入れて良く混ぜます。

水気が無くなるまで炒めます。
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水気が無くなったら塩胡椒・スライスチーズを入れ、チーズが溶けるまで混ぜ合わせます。
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チーズが溶けたら器に盛りつけて完成!

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別で作ったサラダと一緒にいただきました。

 

リゾットにしては水分を飛ばしすぎた・・・かな?やや粘り気があるケチャップライスな食感です。もう少しトロミがあっても良かったかもしれません。水気をどこまで飛ばすかが難しいですね。味はまんまケチャップライス。

トマトジュースと言われなければ分からないかもしれませんw

 

ともあれごちそうさまでしたー。