チキンライスとくればオムライスでしょ！と言うことでオムライスを作った。
[材料(一人分)]
- 鶏むね肉 50g
- ご飯 1杯分
- 玉ねぎ 1/4個
- 人参 1/4個
- 椎茸 1個
- 卵 2個
- ケチャップ 大さじ2くらい
- 砂糖 大さじ
- 塩・胡椒 少々
- 牛乳 少々
- ドライパセリ 適量
- バター 大さじ3
- キャベツの千切り 適量
- ミニトマト 3個
- ゆで卵 1個
[作り方]
鶏肉はぶつ切り、人参・玉ねぎ・椎茸はみじん切りにしておきます。
バター大さじ1を熱して、鶏肉・人参・玉ねぎ・椎茸を炒めます。
鶏肉にだいたい火が通ったら、ご飯・ケチャップを投入してよく混ぜて塩・胡椒をします。
全体に火が通ったら、一旦お皿にあげておきます。
卵をボウルに割りほぐし、砂糖・牛乳を入れて混ぜ合わせておきます。
フライパンにまたバターを熱し、卵液を流しいれます。
卵に半分くらい火が通ったら、チキンライスを載せます。
こんな感じです。
あとは火を止めて、お皿をふた代わりにしてひっくり返します。
後はケチャップ・ドライパセリでちゃちゃっと盛り付ければ完成！
いたってスタンダードなオムライスになりましたｗ
久々に作ったなぁ。味にパンチが無い気がする・・・チーズとか入れれば違うかな？
夕飯は他に、チキンライスのあまり、味噌汁を作りました。
ごちそうさまでしたー！
