Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

中華風炒め野菜のパスタ

野菜沢山食べたいけどご飯炊き忘れたー!ってことでパスタにしてみた。

 

[材料(一人分)]

  • 鶏むね肉 80g
  • ピーマン 1個
  • たまねぎ 1/3個
  • キャベツの葉 3枚
  • にんじん 1/4本
  • ぶなしめじ 1/5束
  • もやし 適量
  • ミニトマト 5個
  • サラダ油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • パスタ麺 100g
  • 塩 少々

 

[作り方]

パスタ麺を塩を入れたお湯で、ゆで始めます。

鶏肉はぶつ切り、にんじんは短冊切り、ピーマン・キャベツ・ぶなしめじはざく切り、ミニトマトは4つ切りにしておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。

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大体火が通ったらにんじん・もやし・たまねぎ・ピーマン・キャベツを炒めます。

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全体に火が通ったら、甜麺醤・豆板醤・ミニトマトを入れ良く混ぜ合わせながら炒めます。茹で上がったパスタ麺を投入し、火を止めて混ぜ合わせます。

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器に盛れば完成!

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野菜炒めにしか見えないww ちょっと薄味すぎた・・?

豆板醤・甜麺醤は倍の量でも良かったかも。何か味が足りないと思ったら塩・胡椒するの忘れてたw

夕飯はほかに、味噌汁、キャベツとウィンナーとゆで卵、りんごのヨーグルト和えを作りました。

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今日もしっかり動いたのでこれくらいがちょうど良いねぇ。