読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

タンドリーチキン

手羽元にチャレンジしてみたいということで、余っていたカレールーを使ってタンドリーチキンを作ってみました。こちら↓を参考にしました。

 

カレールーで簡単! タンドリーチキン - [簡単スピード料理] - All About

 

[材料(一人分)]

  • 手羽元 4本
  • プレーンヨーグルト 50g
  • 蜂蜜 大さじ1/2
  • 水 50cc
  • 固形カレールー 10g
  • 生姜 適量
  • 塩・胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • レモン汁 適量
  • ドライパセリ 適量

 

[作り方]

手羽元の表面をフォークでよくさして、塩・胡椒をすりこみます。

f:id:masaemon2:20140114212519j:plain
固形のカレールーを摩り下ろし、器に水と一緒に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱します。その後、ヨーグルト・蜂蜜・摩り下ろした生姜を加えてよく混ぜ合わせます。
f:id:masaemon2:20140114212511j:plain
ジップロックに鶏肉とペーストを入れ、空気を抜くように封をします。
よく揉みこんだ後、冷蔵庫で一晩寝かせます。
f:id:masaemon2:20140114212500j:plain
寝かせたものがこちら↓です!
(・・・って料理番組だと出てきますが、実際寝かせてますw)
見た目はあんまり変わりませんね。
f:id:masaemon2:20140114212450j:plain
ジャガイモを適当な大きさに切り、
オーブンシートを敷いた天板に、鶏肉とともに載せます。
じゃがいもに塩・胡椒・オリーブオイルをかけます。
f:id:masaemon2:20140114212440j:plain
予熱したオーブンレンジ(200度)にて20分焼きます。
f:id:masaemon2:20140114212413j:plain
焼きあがったらお皿に移し、ドライパセリとレモン汁をふりかければ完成!
f:id:masaemon2:20140114212404j:plain
カレーが強いかなと思ったけど、ヨーグルトと蜂蜜が効いてまろやかで美味しいですね。鶏肉もやわらかくなってる・・・気がしますw
じゃがいもが少し固めな食感だったので、もう5分くらい焼いても良かったかな?
下準備が大変だけど、実際作り始めるとオーブンで焼くだけなのでお手軽・・・なのか?w
 
夕飯は他にポトフ、白菜サラダ、鰹節とネギのせご飯でした。
f:id:masaemon2:20140114212354j:plain
カレールーを摩り下ろして調味料として使えるので、色々応用できそうですね。
ごちそうさまでしたー!