野菜のトマト炒めパスタ

諸々あって夕飯作るのが遅れました。冷蔵庫にある物で適当に作りました。

久々のトマトシリーズ。第12弾ですねw

[材料(一人分)]

• パスタ麺 100g
• ブロッコリー 適量
• 人参 1/4本
• 玉ねぎ 1/4個
• キャベツの葉 1枚
• ニンニク 1片
• サラダ油
• カットトマト 1/2缶
• 塩・胡椒 適量
• コンソメ 適量

[作り方]

ニンニクは薄切り、他の野菜は適当な大きさに切っておきます。

電子レンジでパスタ麺を茹で始めます。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます。

全ての野菜とトマトを入れて、中火で煮込みます。

全体がしんなりするまで煮込みます。

茹で上がったパスタ麺、塩・胡椒、コンソメを投入して全体をよく混ぜ合わせながら炒めます。

 

お皿に盛り付ければ完成！

適当に作った割には美味しいかもw

夕飯は他にブロッコリーとオクラの中華スープを作りました。

ご馳走さまでしたー！