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Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

野菜のトマト炒めパスタ

諸々あって夕飯作るのが遅れました。冷蔵庫にある物で適当に作りました。

久々のトマトシリーズ。第12弾ですねw

[材料(一人分)]

  • パスタ麺 100g
  • ブロッコリー 適量
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツの葉 1枚
  • ニンニク 1片
  • サラダ油
  • カットトマト 1/2缶
  • 塩・胡椒 適量
  • コンソメ 適量

[作り方]

ニンニクは薄切り、他の野菜は適当な大きさに切っておきます。

電子レンジでパスタ麺を茹で始めます。

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます。

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全ての野菜とトマトを入れて、中火で煮込みます。

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全体がしんなりするまで煮込みます。
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茹で上がったパスタ麺、塩・胡椒、コンソメを投入して全体をよく混ぜ合わせながら炒めます。
 
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お皿に盛り付ければ完成!
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適当に作った割には美味しいかもw
夕飯は他にブロッコリーとオクラの中華スープを作りました。
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ご馳走さまでしたー!