Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

長ネギのマヨ味噌グラタン

長ネギが結構あまってるので何か作れないかなーと調べると、マヨ味噌グラタンなるものがみつかったので作ってみました・・・・が、久々に失敗しました。orz

こちら↓を参考にしました。

長ネギのマヨ味噌グラタン | ズバうま!おつまみレシピ | アサヒビール

 
 
[材料]
  • 長ネギ 2/3本
  • 鶏肉 100g
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3
  • サラダ油 適量

 

[作り方]
長ネギは斜め3cmほどに切ります。
鶏肉は電子レンジ(600W)で2分ほど加熱してぶつ切りにしておきます。
マヨネーズ・豆板醤・味噌・チーズをよく混ぜ合わせます。
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耐熱皿の表面に油を塗り、ねぎ・鶏肉を載せてあわせた味噌をかけます。
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焦げ目が付くまでオーブントースターで加熱すれば完成!
(5分ほど加熱しました)
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・・・結論から言うと長ネギが半生状態で苦味が凄く強かったですorz
鶏肉と一緒にフライパンで加熱して火を通しておくとか、下処理が必要でしたね。
合わせ味噌はピリッとしてるけどまろやかで香ばしく、なかなか美味しいです♪
夕飯は他に、赤だし味噌汁、ピーマンと卵のサラダを作りました。
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ごちそうさまでしたー!