メカジキとトマトのパスタ

メカジキを安くスーパーで購入できたのでトマトのパスタを作ることにしました。

こちら↓を参考にしました。トマトシリーズ第11弾！ですねｗ

カジキマグロを使った簡単おいしいトマトソースパスタを作る方法 | nanapi [ナナピ]

[材料(一人分)]

• メカジキ切り身 100g
• パスタ麵 100g
• オリーブオイル 大さじ1
• カットトマト 100gくらい
• にんにく 1片
• ウスターソース 大さじ1
• ケチャップ 小さじ2
• 塩・胡椒 少々
• ドライパセリ 適量

[作り方]

パスタ麵をゆで始めます。

メカジキを2cm角くらいに切り、にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、メカジキの表面を焼きます。

表面の色が変わったら、メカジキだけを一度皿にあげておきます。

そのままのフライパンでにんにくを炒め、カットトマトを入れて煮立てます。

ウスターソース・ケチャップを入れて、メカジキを戻します。

その後塩・胡椒をして煮込みます。

フライパンはいったん火を止めます。

パスタが茹で上がったらフライパンの火を入れて、ソースとよく絡めます。

器に移して、ドライパセリをふりかければ完成！

かなりあっさりしたパスタになりましたね。メカジキは臭みも無く美味しいです。

夕飯は他に、コールスローサラダ、コンソメスープを作りました。

ごちそうさまでしたー！