ふと気付けば野菜が沢山あるな・・・というわで消費するために炒め物を作りました。
[材料(一人分)]
- キャベツの葉 1枚
- 椎茸 1枚
- 人参 1/4本
- 玉ねぎ 1/6個
- 長ネギ 1/3本
- ピーマン 2個
- パプリカ 黄・赤 それぞれ1/3個
- サラダ油 大さじ１
- ナンプラー 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1
[作り方]
全ての野菜を適当な大きさに切っておきます。
フライパンにサラダ油を熱し、野菜を投入して炒めます。
器に盛り付ければ完成！
パプリカのおかげでかなり色鮮やかになりましたｗ
ナンプラーは少量なので、そんなに癖は無いです。野菜の旨みとか甘みをしっかり味わえます。
夕飯は他に、味噌汁・サラダ・炊き込みご飯。
ごちそうさまでしたー！
