Masaemonの趣味日記

料理・絵を中心に趣味や興味があることについて自由気ままに書いていくサイト。

オイスターとナンプラーで野菜炒め

ふと気付けば野菜が沢山あるな・・・というわで消費するために炒め物を作りました。
 
[材料(一人分)]
  • キャベツの葉 1枚
  • 椎茸 1枚
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1/6個
  • 長ネギ 1/3本
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 黄・赤 それぞれ1/3個
  • サラダ油 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1

 

[作り方]

全ての野菜を適当な大きさに切っておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、野菜を投入して炒めます。

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全体に火が通ってきたら、ナンプラーオイスターソースを入れてさらに炒めます。
器に盛り付ければ完成!
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パプリカのおかげでかなり色鮮やかになりましたw
ナンプラーは少量なので、そんなに癖は無いです。野菜の旨みとか甘みをしっかり味わえます。
夕飯は他に、味噌汁・サラダ・炊き込みご飯。
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ごちそうさまでしたー!