うどんの素を使ったチキン

Xで流れてきたレシピが美味しそうなので作ってみました。

これ最小限の手間で最高ランクの味を叩き出せる…

①鶏モモ1枚(300g)にフォークで穴を開けヒガシマルうどんスープ1袋、水大5を袋でもみこみ15分以上おく

②耐熱ボウルに皮を下に入れ、ふわっとラップし6分チン。裏返し粗熱を取る

以上！

材料2つ！お箸で切れるほど柔らかく、出汁の旨みも絶妙です pic.twitter.com/obzoRg02hO

— 山本ゆり（syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) 2025年9月29日

[材料(3人分)]

• 鶏モモ肉 300g
• ヒガシマル うどんスープの素 1袋

[作り方]

鶏肉にフォークで穴をあけます。20カ所くらい。

袋に鶏肉、うどんスープの素、水大さじ4を入れて揉み込みます。

袋を冷蔵庫で20分ほど寝かせたあと、皮を下にして、容器に移して軽くラップをかけて電子レンジ(600W)で6分チンします。

取り出したところ。ちゃんと火が通ってる！

切り分けてお皿に盛り付け、ネギを軽く添えれば完成！

サラダ、味噌汁、ご飯と一緒に頂きました。

さっぱりとして、プリッとした食感で美味しい！

鍋やフライパン使わないので楽で良いですね。

ごちそうさまでしたー。

キムチ入り野菜炒め

キムチを入れた野菜炒めをホットクックで作ろうと思い、ChatGPTに聞いてみました。

ちゃんとレシピが出てきたのでこちらに沿って作りました。

[材料(3人分)]

• 鶏むね肉 150gくらい
• 人参 1/2本
• ピーマン 1個
• キャベツ 葉っぱ3枚くらい
• 玉ねぎ1/2個
• キムチ 100g
• ごま油 大さじ1
• 醤油 小さじ2
• 酒 大さじ1
• にんにくチューブ 適量
• ごま 適量

鶏むね肉をぶつ切りにして酒につけておきます。

ホットクックに、ごま油を引いて、にんにく、鶏肉、野菜、キムチの順に入れます。

手動モードの炒め 8分に設定し、スイッチ・オン。

しっかり混ざってますね。器に盛り付けて、ごまをふれば完成！

やや辛めでしたが、野菜炒めのアレンジとしては良かったですね。

ご飯のメニューって考えるのが大変ですが、ChatGPTにレシピ聞くのもありだなぁ。ごちそうさまでした～。

青椒肉絲を作った

Facebookのショート動画で青椒肉絲を作るのが流れてきて美味しそうだなぁってことで作ってみました。

レシピはこちらを参考にしました。

[材料(2〜3人分)]

• 豚肉 200g
• ピーマン2個
• 人参1/3本
• もやし 少々
• ごま油、塩コショウ 適量
• ☆醤油、酒、片栗粉 各小さじ1
• ★オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1
• ★醤油、砂糖 小さじ1

[作り方]

豚肉を細切りにして、☆の醤油、酒を混ぜて最後に片栗粉をまぶして10分ほど寝かせます。

ピーマンは細切り、人参は短冊切りにして、フライパンにごま油を引き、ピーマン、人参、もやしを炒めます。

ピーマンにツヤが出てきたら野菜を一度皿にあげ、ごま油を追加し豚肉を炒めます。

豚肉の下半分に火が通ったら、ひっくり返してさらに炒めます。

上げておいた野菜を投入し、★の調味料を混ぜ合わせてフライパンに投入します。

全体が馴染んできたら完成！

器に盛り付けます。

他に味噌汁、冷奴を作りました。

白飯に良く合いますね！豚肉も柔らかくて良いかんじです。

ごちそうさまでしたー！

豚肉の生姜炒めを作りました

生姜炒め食べたいなということで、こちらのレシピを参考に作りました。

豚と玉ねぎの生姜炒め 作り方・レシピ | クラシル

[材料(３人分)]

• 豚肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• もやし 適量
• ごま油 大さじ1
• 生姜チューブ 30g
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• はちみつ 小さじ1
• 塩・胡椒 適量
• いりゴマ 適量

[作り方]

玉ねぎを櫛切りにしておきむす。

フライパンにごま油を引いて、豚肉を炒めます。

豚肉に火が通ったら、生姜、玉ねぎ、もやしを投入し、よく炒めます。

玉ねぎに火が通ったら、酒・みりん・醤油・はちみつを混ぜ合わせて、投入し煮炒めます。

塩・胡椒で味付けしさっと混ぜ合わせたら、お皿に移しいりゴマをふりかければ完成！

しっかり味が染みており、ご飯とよく合いますね。豚肉も柔らかくて美味しかったです。

ごちそうさまでした！

キャベツと豚そぼろのソース炒めを作った

ホットクックにて、キャベツと豚そぼろのソース炒めを作りました。レシピ本を参考に。

[材料(3人分)]

• キャベツ 1/4個
• 人参 1/2本
• 合い挽き肉 100g
• ウスターソース 大さじ2.5
• 醤油 小さじ2
• 酒 小さじ1
• サラダ油 小さじ1

[作り方]

キャベツは一口大に切り、人参は短冊切りにしておきます。

合い挽き肉にウスターソース、醤油、酒を混ぜ合わせておきます。

ホットクックに、人参、キャベツ、合い挽き肉を入れて、サラダ油を回し入れます。

メニューは豚バラ大根で調理スタート！

出来上がった後にキャベツが固そうだったので、追加で5分加熱しました。こういった調整も出来るんてすね。

器に盛り付ければ完成！

お肉は少ないかなと？思ったのですが、そぼろ状でも結構主張がありめしたね。ソース味がしっかり沁みており、おいしかったです。 

ごちそうさまでしたー！

鶏肉とピーマンの甘酢あんを作った

ホットクックで鶏肉とピーマンの甘酢あんを作りました。作り方はレシピ本のこちらを参考にしました。

[材料(3人分)]

• 鶏肉 150g
• ピーマン 3個
• 玉ねぎ 1/2個
• 人参 1/6本
• 塩 少々
• 片栗粉 大さじ1
• 水 大さじ1
• トマトケチャップ 大さじ2
• 醤油 大さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• 水 大さじ1
• 酢 大さじ1

[作り方]

ピーマン、玉ねぎを3cm角に切り、鶏肉をぶつ切りに、人参を短冊切りにします。

鶏肉に塩、片栗粉、水をまぶして混ぜ合わせておきます。

刻んだ野菜、鶏肉をホットクックに投入します。

トマトケチャップ、醤油、砂糖、水を混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた調味料をホットクックに入れ、蓋をします。

メニューは「サバの味噌煮」を選択し、調理スタート。

加熱が終わったらホットクックの蓋を開けてお酢を入れて混ぜ合わせます。

器に盛り付ければ完成！

お酢が効きすぎじゃないかと思いましたが、食べる段階では気になりませんでした。鶏肉も柔らかくなっててしっかり味が付いてましたね。ちゃんと"甘酢"になってました。

ごちそうさまでしたー！

大根の甘味噌炒めを作った

ホットクックで大根の甘味噌炒めを作りました。レシピ本を見てそのまま作ってます。

[材料(3人分くらい)]

• 大根 1/3本
• 長ネギ 1/2本

[調味料A]

• 味噌 大さじ2
• みりん 大さじ1
• 酒 大さじ1
• 砂糖 大さじ 1
• 醤油 小さじ1
• ごま油 小さじ1

[作り方]

大根を短冊切り、長ネギは斜め切りにして、ホットクックに投入します。

調味料Aをすべて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた調味料をホットクックに回し入れます。

メニューは「豚バラ大根」を選択して調理開始。

出来上がったら器に移し替えて一晩冷蔵庫で寝かせます。

翌日、器に盛り付ければ完成！

味噌がしっかり染み込んでいますね。一晩寝かせるとだいぶ違います。ねぎと味噌合うなあ。

ごちそうさまでしたー！

ホットクックで味噌汁を作った

ホットクックで味噌汁も作れるよ、ということで味噌汁を作りました。

[材料(3人分)]

• 味噌 大さじ1.5
• 水 500ml
• 人参 1/6本
• 大根 1/8本
• キャベツ 1/8個
• 厚揚げ 適量

[作り方]

人参、大根、キャベツを細かく切ります。 

ホットクックに切った野菜と、厚揚げ、水、味噌を入れます。 

メニューから具だくさんみそ汁を選択し、スタート。

出来上がりはこんな感じ。

ちゃんと混ざってますね。器に盛り付けて完成。

他に焼きそばを作りました。 焼きそばはフライパンで作ってます。 

味噌をこしていないのてすが、だまにならずに味噌汁が出来てました。矢張り便利ですね、ホットクック。

ごちそうさまでしたー。

ホットクックで野菜炒めを作った

ホットクックのメニューを見てると「炒めもの」とあったので、今までフライパンで作ってた野菜炒めも作れるか？ということで作ってみた。

[材料(3人分)]

• 鶏肉 120g
• 玉ねぎ 1/3個
• 人参 1/6本
• ピーマン 1個
• 長ネギ 1/4本
• キャベツ 1/5個
• サラダ油 大さじ1
• 焼き肉のタレ 大さじ1と小さじ1(味付けはお好みで)

[作り方]

野菜と鶏肉を全部カットし、ホットクックに投入する。

サラダ油、焼き肉のタレを入れて、軽く混ぜる。

メニューは[手動メニュー]の[炒めもの]で20分を選択しスタート！

出来上がりはこんな感じ。

ちゃんと混ぜ合わさって火が通ってるっぽい！

器に盛り付ければ完成。

フライパンで作るのと変わらないですね。火が通るか、混ぜ合わさるのか？が不安でしたが全然大丈夫でした。

野菜、お肉ごちゃんと炒められてます。

ご馳走さまでしたー。

鶏胸肉のピリ辛炒めを作った

鶏胸肉、長ネギ、豆板醤で何か出来ないか探してたら、ピリ辛炒めが出来そうだったので作りました。作り方はこちらを参考にしました。

[材料(3人分)]

• 鶏胸肉 180g
• 長ネギ 1/2本
• 人参 1/6本
• タマネギ 1/5個
• 醤油 小さじ4
• みりん 大さじ1
• 豆板醤 小さじ1/2
• ごま油 大さじ1
• 片栗粉 大さじ1

[作り方]

長ネギは1cm幅に斜めに切り、人参・タマネギは細めに刻んでおきます。

鶏胸肉はそぎ切りにして、片栗粉を混ぜ込みます。

みりん、醤油、豆板醤は混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を熱して鶏胸肉を炒めます。

鶏胸肉の表面に火が通ったら、長ネギ、人参、タマネギを炒めます。

全体に火が通ったら、蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。

鶏肉に火が通ったところで、混ぜ合わせた調味料を入れて良く混ぜます。

盛り付ければ完成！

他にサラダと味噌汁を作りました。

ピリ辛炒めは後味にやや辛い程度で程よいですね。野菜にも意外と味が沁みていて良いですね。

ご馳走さまでしたー！

ピーマンと鶏胸肉の甘酢煮を作った

ホットクックでピーマンと鶏胸肉の甘酢煮を作りました。作り方はこちらの本を参考に。

ホットクックお助けレシピ　予約調理のおかず　少ない材料＆調味料で、あとはスイッチポン！

[材料(2人分)]

• 鶏胸肉 180g
• ピーマン 2個
• 人参 1/6本
• 砂糖、塩 小さじ1/4
• 酒 小さじ2
• 片栗粉 小さじ2
• 酢 小さじ4

[材料(A)]

• しょうゆ 小さじ5
• 砂糖 小さじ4

[作り方]

鶏胸肉をそぎ切りにして、ピーマンを4等分、人参を細切りにします。

鶏胸肉に砂糖、塩、酒、片栗粉を順に混ぜ込みます。

ホットクックに、鶏胸肉、ピーマン、人参を入れて、材料Aを混ぜ合わせたものを入れます。

ホットクックの調理キーから[かぼちゃの煮物]を選択し、スイッチオン！

調理が終わったら酢を加えて混ぜ合わせます。酢は調理前に入れてしまうと熱でとんでしまうので、最後に入れるそうです。

お皿に盛り付ければ完成！

夕飯には他にごはん、冷や奴、味噌汁を。

甘酢煮はしっかり味が付いてます。炒めたかのような鶏肉の食感が良いですね。鶏肉にもしっかり火が通ってます。ホットクックの使い方にも慣れてきたかな？

ともあれ、ご馳走さまでしたー。

ホットクックでオープンオムレツを作った

ホットクックを妻が購入したので、レシピに載ってたオープンオムレツを作ってみた。

[材料(3人分)]

• ピーマン 1個
• 人参 1/4本
• 玉ねぎ 1/3個
• 卵 4個
• プロセスチーズ 50g
• ウィンナー 2本
• サラダ油 大さじ1
• 塩・胡椒 少々

[作り方]

ピーマン、人参、玉ねぎ、ウィンナーを1cm角に刻みます。

刻んだ野菜、ウィンナーと、全ての材料をホットクックに投入します。

ホットクックのメニューから「オープンオムレツ(材料まぜ～焼き上げ)」を選択し、スタートボタンをプッシュ。

後は出来上がりを待つばかり。

野菜はちゃんと混ざるのか？卵は焼きあがるのか不安がかなりありますが。。

1時間後、出来上がり！見た目は良く分からないけどw

大皿に移して包丁で切り分けます。

ちゃんと中まで焼き上がってるぽい！

お皿に取り分けて完成。

プロセスチーズがちょっとくどかったかもw

公式レシピ通りに作ったのですが、プロセスチーズは細かく刻むか、要らなかったかもしれませんね。

でも他の具材にはしっかり火が通っていて、卵も綺麗に焼けていました。

アレンジが必要ですね。。

ともあれ、ご馳走さまでしたー！

キムチチャーハンを作った

先週末に冷凍ご飯が余ってるねということで、キムチチャーハンを作りました。作り方はこちらを参考にしました。

☆簡単パラパラきむちチャーハン☆ by yuki☆nao 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが377万品

[材料(３人分)]

• ご飯(1.5合くらい)
• ウィンナー 3本
• 卵 2個
• キムチ 180g
• サラダ油 大さじ1と小さじ1
• 塩・胡椒 少々
• マヨネーズ 大さじ1

[作り方]

サラダ油大さじ1をフライパンで熱し、刻んでおいたウィンナーを炒めます。

ウィンナーに火が通ったら割りほぐした卵を投入します。

卵にやや火が通ったら、キムチを投入します。ここまでは中火です。

全体が混ぜ合わさったらご飯を投入し、ご飯が色付くまで良く混ぜながら炒めます。

ご飯が色付いたら、塩・胡椒、マヨネーズ、サラダ油小さじ1の順で味付けしさらに混ぜ合わせます。

全体に味がまわったかな？というタイミングで、お皿に盛り付ければ完成！

味噌汁と一緒に頂きました。キムチって白菜とか色々具が入ってるから便利ですね。程良い辛さになっていてとても食べやすくておいしかったです。

ご馳走さまでしたー！

スイートポテト再び

今年もサツマイモを大量に頂きましたので、消費するためにスイートポテトを作りました。

去年は砂糖・塩・牛乳を混ぜて作りましたが、バニラアイスを混ぜるレシピもあると耳に下ので、こちらを参考にしました。

masaemon2.hatenablog.com

delishkitchen.tv

[材料(4個分)]

• サツマイモ 100g程度
• バニラアイス 45g （カップアイス1/2個相当）
• バター10g
• 卵黄 1個分

[作り方]

1.サツマイモを皮つきのまま水洗いし、水をふかずにラップして電子レンジ(600W)で2分加熱します。

2.加熱後、輪切りにして皮をむきボウルに入れて潰します。

（ポテトマッシャーが無いので潰すのが大変でした・・・）

3.良く潰した状態でバター・バニラアイスを入れ、さらによく混ぜます。

4.スプーンを使って成形し、クッキングシートを敷いたオーブントレイに並べます。

5.並べたタネに卵黄を塗ります。

200度に予熱したオーブンで20分加熱すれば完成！

バニラアイスを混ぜたおかげでかなり食感が良い！味もしっかりついていて良いですね。バニラアイス混ぜるのすげー便利です。

ちなみにこちらのバニラアイスのカップ1/2個を使いました。

www.meiji.co.jp

ごちそうさまでしたー。

スイートポテトを作った。

大量に貰ったサツマイモを消費するため、スイートポテトを作ることに。

こちらを参考にしました。

cookpad.com

[材料]

• サツマイモ(200g相当)
• バター 10g
• 砂糖 20g
• 牛乳 30gくらい
• 塩 少々
• 卵黄(つや出し用）

[作り方]

サツマイモを薄めの輪切りにしてお皿に並べてラップし、レンジで600W 6分あたためます。

ボウルに移し、潰します。

マッシャーが無かったのでフォークで潰しましたが、なかなか面倒でしたorz

塩・砂糖・バターを入れてさらによく混ぜ合わせます。牛乳を少しずつ足して混ぜるとなめらかになってきます。

タネを成形し、アルミに乗せます。その後、卵黄を表面に塗ります。

オーブントースターで7～8分焼きます。

お皿に盛りつけて完成！

おしりたんていに家族ではまっているのですが、スイートポテトが良く出てくるので作ってみました。

優しい味わいです。粗目にイモを潰したのでところどころイモを感じられて良いですね。小さめサイズなのでおやつにピッタリですね！

まだまだイモはあるので、消費が大変だ・・・。